안녕하세요. 보구리입니다:)
오늘은 젊음을 되찾아주는 안토시아닌이 풍부한 식품이 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
건강에 더욱더 관심을 가지게 되는 한해인데요,
특히 젊음을 어떻게 유지하면 좋을지 생각하게 되는 것 같습니다.
몸에 좋은 식품들로 항상 건강한 하루가 되시길 바라요.
목차
- 검은콩
- 검은깨
- 포도
- 가지
＊건강한 실버푸드 검은콩
·구매요령 :
껍질은 검은색이고 속은 파랗고, 윤기가
많이 나는 것이 좋습니다.
· 보관온도 : 18~22℃
· 보관일 : 3개월
· 보관법 : 수분 함량은 11% 이하로 유지하고
통풍이 잘되도록 하는 것이 좋습니다.
· 손질법 : 깨끗이 씻어 불렸다가 밥에 넣어
먹으면 좋습니다.
ㄴ 성분 : 이소플라본, 단백질, 칼슘, 안토시아닌이
들어있습니다.
ㄴ 효능
1. 항암작용을 합니다.
2. 항산화 작용을 합니다.
3. 골다공증 및 탈모 예방을 돕습니다.
4. 호르몬의 분비를 조절하여 갱년기 증상을 완화합니다.
*웰빙 대표 음식 검은깨
· 구매요령 : 낟알의 크기가 고르고 검은 윤기가
흐르는 것이 좋습니다.
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 60일
· 보관법 : 실온에서는 직사광선을 피하여 보관하거나
장기 보관 시에는 냉동 보관을 권장합니다.
이때 반드시 밀봉하도록 합니다.
· 손질법 : 돌이나 마른 풀들을 골라내고,
잘 씻어 반드시 볶아서 이용합니다.
ㄴ 성분 : 세사미놀, 토코페롤, 안토시아닌이
들어있습니다.
ㄴ 효능
1. 신체기능을 개선시킵니다.
2. 기력회복에 도움을 줍니다.
3. 강력한 항산화 작용을 하여 면역체계 등
도움을 줍니다.
4. 불포화지방산이 풍부하여 혈액 속 콜레스테롤을 조절하여 성인병 예방을 돕습니다.
* 천연당의 보고 포도
· 구매요령 : 포도알의 크기가 크고, 표면에 하얀색 당분이 묻어있는 것이 달아요.
알이 빼곡하게 차 있는 포도가 맛있습니다.
· 보관온도 : 깨끗이 씻어 신문지나 종이에 포장하여 냉장 보관합니다.
· 제철 : 7월 31일~8월 31일
ㄴ 성분 : 플라보노이드, 안토시아닌이
들어있습니다.
ㄴ 효능
1. 몸속의 독소 배출을 도와 피로 해소를 돕습니다.
2. 장운동을 도와 장 관련 질환을 예방합니다.
3. 이뇨작용 및 조혈작용을 돕습니다.
* 고수분 저열량 가지
· 구매요령 : 꼭지 끝이 싱싱하며 모양이 곧고, 표면은 선명한 보랏빛으로 광택이 나야 합니다.
· 보관온도 : 가지는 저온에 약하므로
실온에 보관하는 것이 가장 좋고,
8℃ 이하에서는 가지 속살 색이 검게 변하니
주의합니다.
· 제철 : 4월~8월
ㄴ 성분 : 칼륨, 카로틴, 안토시아닌이 들어있습니다.
ㄴ 효능
1. 효능 활성산소 억제로 항산화 작용을 돕습니다.
2. 중성지방 및 혈액 속 콜레스테롤을 조절하여 성인병 예방을 돕습니다.
3. 고혈압과 동맥경화 예방에 효과적입니다.
*시니어의 슈퍼푸드 블루베리
· 구매요령 : 청색이 선명하며, 겉 부분이 팽팽한 것
· 보관온도 : 산지 직송 2~3일은 냉장, 그 이후는 냉동을 추천합니다.
· 제철 : 7월~9월
ㄴ 성분 : 폴리페놀, 안토시아닌이 들어있습니다.
ㄴ 효능
1. 강력한 항산화 기능으로 항암효과에 탁월합니다.
2. 심혈관계 질환을 예방하고 눈 건강을 돕습니다.
3. 뇌세포의 노화 방지로 기억력 저하를 예방합니다.
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