전체 글50 [단체급식] 생애주기영양학 정리②/생애주기 영양학/영양사 면허증/영양사공부/영양사 시험/ 영양사 공부/영양사 시험 요약/임산부 입덧/임산부 공부학습/임산부 출산 전 공부 (2) 섭식행동의 변화 입덧 임신기에 나타나는 메스꺼움과 구토증상 식욕의변화 혈액내 프로게스테론과 에스트로겐 농도 상승은 식욕증가시킴 식품의 기호 임신부들은 식품기호에 변화가 생겨 특정 식품의 맛이나 향미에 대한 기호가 좋아지거나 싫어짐 예 ] 이식증 : 독특한 것을 먹는 사람 이식증 임신기에 나타난 이식증의 주요 대상물질은 먼지, 지푸라기, 진흙, 세탁풀 (3) 영양소 대사의 변화 호르몬의 작용 호르몬이 인슐린의 작용에 영향을 끼침 임신기동안 식후 인슐린 분비는 급격히 상승해 고농도의 인슐린은 임신 초반에 동화적인 대사를 촉진해 모체에 지방, 글리코겐, 단백질을 축적시킨다. >다음에 쓰이려고 임신이 진행됨에 따라 태반에서 에스트로겐 프로게스테론 및 사람성 태반락토겐의 분비량이 많아 지면서 이화적인 대사.. 2021. 10. 30. [카페리뷰]강남노티드/강남 카카오 프렌즈샵/강남도넛맛집/강남역 핫플/노티드 강남 카카오/강남 놀거리/강남 데이트/강남 카페/강남 맛집 안녕하세요. 보구리입니다. 오늘은 강남핫플 카페 노티드 강남 카카오점을 방문했습니다. 평일에 방문 했었는데도 방문 고객들이 엄청 많았어요. 미리 통화 후 방문하는 것도 나쁘지 않을 거 같습니다. 왜냐면,,, 도넛이 거의 품절됐었거든욥..ㅠㅠ맴찢.. 먼저 지도와 정보 첨부해 놓겠습니다. ＊ 전화번호 0507-1357-5305 ＊ 주소 서울특별시 서초구 강남대로 429지번서울특별시 서초구 서초동 1305-7 ＊ 영업시간 매일 10:30~21:00 저랑 쭈미는 카카오프렌즈 샵 방문이 목적이 아닌 카페 노티드를 방문하는게 목적이었어서 카카오프렌즈샵으로 들어가자 마자 2층으로 후다닥 올라갔습니다. 평일이었는데도, 사람들이 엄청 많아서 당황스러웠어요. 도넛들 거의 다 솔드아웃되고 우유크림도넛만 남았더라구요.. 저 .. 2021. 10. 21. [카페리뷰]하남카페/하우스플랜트/하남창고형카페/하남핫플/하남놀거리/하남데이트코스/하남빵집/하남베이커리카페/하남커피맛집/하남크로플맛집/하남케이크맛 안녕하세요. 보구리입니다. 오늘은 하남카페리뷰를 포스팅 해보겠습니다. 제가 들린 곳은 하남 하우스플랜트 인데요!! 하우스플랜트는 창고형으로 넓은 공간이 주된 장점인 카페더라구요. 그리고 곳곳에 포토존이 많아서 사진 찍으러 오시는 분들도 꽤 많았어요. 먼저 하우스플랜트 정보부터 기재해 놓겠습니다. 하우스플랜트 장소 전화번호 : 031-793-7091 운영시간 : 매일 10:00~22:00까지 연중무휴 정보 : 단체석 구비, 주차가능, 포장, 반려동물 동반가능, 국민지원금 사용가능처 하우스플랜트는 골목쪽에 위치돼 있었지만, 찾기 어렵지 않은 곳에 위치돼 있어서 접근성은 좋은 거 같습니다. 그리고 주차장이 구비돼 있어서 자차 끌고오셔도 불편함이 없는 게 큰 장점인 카페였습니다. 창고형 카페여서 엄청 넓고, 가.. 2021. 10. 18. [단체급식 위생] 중심온도/튀김기름 산가 관리/식품 보관방법/식재료 보관 기준/단체급식 보관기준/식재료 창고 보관/위생적인 식자재 식재료 보관법/ 영양사 단체급식 안녕하세요. 보구리입니다. 오늘은 단체급식에서 중요한 항목인 중심온도 측정, 튀김산가관리, 위생적인 식재료 보관법 등을 포스팅 해보겠습니다. 목차 중심온도확인방법 튀김기름 관리(산가) 올바른 식자재 보관방법식품중심온도 확인방법 식품중심온도 확인목적 식품의 내부까지 충분하게 익었는지 확인하기 위함이다. 식품 가열온도기준- 85도씨 이상에서 1분 이상 가열해야함.(식중독 예방차원) 중심온도확인방법 1. 중심온도측정기계를 크린콜(소독제)를 사용하여 접촉부위에 분무하여 소독을 한다. 2. 식자재 조리 (튀김,굽기,찌기)시 충분히 가열됐을 때 중심온도측정기계를 통해 온도를 측정한다. (온도측정시 측면이 아닌 중심부쪽을 향하여 측정) 3. 총 3번을 측정하여 제일 낮은 온도를 일지에 작성함. 소독제 , 페이퍼타올준.. 2021. 10. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음
